白菜过油肉的做法 炒白菜的做法

1、准备原材料：白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

2、冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

3、一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

4、中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。

5、加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。

炒白菜的做法,白菜要怎样做好吃

1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段

2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒

3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香

4、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀

5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可

6、出锅即可食用。

白菜丸子的做法,白菜丸子怎么做

1、材料：面粉、粉条、白菜、食用油、食盐、五香粉各适量。

2、把粉条焯熟，切成小段。白菜剁成馅状，同时和面的时候，可以加入一个鸡蛋，再加些盐，目的也是为了吃起来有劲。水的比例要大，把面活稀，之后加入贮备好的粉条、白菜，在放入盐、五香粉等调味。

3、开火做锅，倒入食用油。数量以半锅左右为宜。尽量戴好套袖、塑料手套，防止被烫。待油温上升，看到冒出轻烟，闻到油香。先用一只手攥住面团，握拳使劲，从虎口处挤出小面团，再用另一只手用小勺?走，下锅炸制。待颜色金黄，上浮捞起即可。同时要注意，制作丸子的馅料中白菜、粉条的数量要适当加大，减少降低面粉的比例，吃的时候一定要趁热，不要耽搁太长时间。这些都能保证丸子的口感筋道，爽脆。

白菜乱炖的家常做法

1、准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用。

2、大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多。

3、豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿。

4、五花肉切大片吃起来口感更佳。

5、蚬子肉洗净备用。

6、香菜切段备用。

7、锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香。

8、爆香后放入五花肉。

9、加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来。

10、五花肉炒变色后放入大白菜。

11、快速均匀的翻炒大白菜。

12、大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可。

13、炖好的大白菜盛入盘中。