1、发霉的面粉可以用来清洁油渍,例如,在皮革外套沾了油的地方撒一点面粉。用刷子轻轻刷几次以去除污渍。它也可以用于清洁厨房里各种沾了油腻的厨房用具,例如很难清洁的厨房纱窗,将面粉和面粉一起刷成糊状,然后擦干以进行清洁。
2、发霉的面粉也可以用来清洁水果,农药残留在果皮上,用面粉清洗水果可以更好地去除农药残留。比如葡萄上有一层白灰,将其放入面粉糊中并搅拌几次。取出后,用清水冲洗,葡萄上的白灰将被彻底清洁。
3、另外,还可以和水一起做成浆糊粘东西,或者揉成面团去清理窗户槽等不好清理的死角,用面团的粘性去清理脏东西。

发霉的面粉不能吃,因为一旦受到霉菌污染,不仅颜色、味道发生改变,其中的营养物质也遭到破坏,降低了食用价值。如果继续食用,进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。正常的面粉应无结块、无虫卵,其次是闻一闻,正常的面粉无异味。
1、翻毛裘皮衣服上若沾上油渍,可在油渍处撒些生面粉,再用棕刷顺着毛擦刷,直至油渍去掉,然后用藤条拍打毛面,去掉余粉,油渍就被去除。
2、滑雪衫上若沾了油渍,可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状,涂于油渍处,几小时后,用刷子蘸水刷去粉末,油渍就会消失。
3、洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具,若在水中放少量面粉,就比较容易洗干净。
4、被刺毛虫蜇伤后,可用少量生面粉加水和成面团,在蜇伤处来回揉滚,直至将毒毛粘去。
5、羊毛皮衣穿久了沾有灰尘和污垢,可先用酒精喷一遍,再用干面粉撒在皮毛上,把皮衣展平,轻轻搓揉绒毛,然后将面粉拍净,即可使皮毛变得洁白亮泽了。
6、面粉用酒调成糊状,外敷患处,干后即换,可治疖肿。
面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗,带有异味。正常的面粉为白色或淡黄色,略带香味,蒸出来的馒头颜色洁白,松软清香,发霉的面粉本身带有酸味,颜色灰暗,蒸出来的馒头看起来不新鲜、萎缩,并带有难闻的味道。
标准面粉和普通面粉一般呈黄白色,质地纯净,干燥松散,不容易成团,用手指捻面粉,会有细腻滑爽之感,放在口中味淡、无异味,制作成面团时,用手揉搓和拉抻比较有劲道。
发霉的面粉颜色发黑发青,摊开来看有面疙瘩或杂质,尝后有霉臭、酸苦感,制作面食前,要注意观察面粉状况,如果是发霉的面粉,不宜继续使用,以免人体食用后感到不适。