请问冰菜凉拌怎么拌 请问菜远是什么菜

一、食材明细：冰菜300克、香醋2大匙、盐适量、香油少许、生抽2大匙、白糖1大匙、蒜5瓣、辣椒油少许；

二、具体步骤：

1、冰菜洗净，沥干水分；

2、将洗干净的冰菜掐成小段；

3、大蒜切成蒜末备用；

4、把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁；

5、食用之前倒入碗汁拌匀即可。

请问菜远是什么菜

菜远是广东人的一种叫法，它有两种意思。

郊区菜。因郊区空气清新，水质纯净，种出来的菜较甜美，讨食客欢心，故店家拿来当成招牌。“菜远”是“菜软”的广东话发音，是形容将菜掐头去尾，除去菜梗，保留中间的精华，是菜最嫩最好吃的部分，即菜胆。所以，“菜远”并不是单指一种菜的称谓，而是包括菜心、芥兰、油菜等多种绿叶类的菜。

请问晋菜的代表菜有哪些

1、猪肉粉条：取猪的红熟肉，加土豆、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用；

2、羊杂烩：是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油、葱白；

3、猪血灌肠：猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品；

4、猫耳朵面：猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。是山西著名面食之一；

5、过油肉：过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地的做法也不一。

请问什么是山露菜

山露菜，中文学名：掌叶蜂斗菜。 掌叶蜂斗菜，菊科蜂斗菜属的一个物种。根状茎长，匍匐状，径达7到10毫米，雄性花贡高50厘米，雌株超过50厘米，全株被蛛丝状微卷毛。产自黑龙江。俄罗斯远东地区和萨哈林岛也有分布。 形态：根状茎长，匍匐状，径达7到10毫米，雄性花葶高50厘米，雌株超过50厘米，全株被蛛丝状微卷毛；苞叶卵状长圆形，长4到4.5厘米，宽1.5到1.6厘米，无柄，顶端钝，有平行脉，全缘，被密丛卷毛，上部苞片长圆形。