做馒头五斤南瓜要多少面粉 南瓜馒头的做法

南瓜馒头材料：去皮南瓜150g、面粉4杯、干酵母5g、温水10ml。做法：

1、南瓜去皮,切小块，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了,晾凉备用。

2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、面团发至2、5倍大小，里面有较大气孔即可。

4、发好的面团揉匀，成长条状。

5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。

南瓜馒头的做法,南瓜馒头怎么做

1、南瓜洗净，削皮，切片。

2、放入锅中蒸15-20分钟。

3、出锅，用勺子碾压成泥。

4、将面粉倒入南瓜泥中，倒入3-4克酵母粉，37度温水顺时针搅拌，成絮状后，双手开始按压，按压至“三光”，即容器光、手光、面光。

5、封上保鲜膜，醒面，直至面团长大到原先的1.5倍左右，现在气温高，差不多室内20分钟左右就可以了。

6、面团里面呈蜂窝状很多气孔是为醒面成功。

7、开始揉搓按压，直至将面团切开，中间无气泡，此处按压一定要坚持，因为直接影响到后期的美观度和口感，面团里面气泡多，蒸出来的馒头表面就不光滑了。

8、可以做成南瓜卷，也可以做成小南瓜，将搓揉好的南瓜卷和小南瓜馒头，放置在案板上，再次发酵，差不多10-15分钟左右，直至有明显变大，准备放入蒸锅中。

9、醒好的南瓜馒头，上锅蒸15-20分钟。

10、出锅，真的超级松软，Q弹，有嚼劲，我一个不太爱面食的人，都超爱了

11、晾凉冷却，出不掉可以放入冰箱。

南瓜馒头,怎样制作南瓜馒头

1、南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀；

3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条；手拽成馒头大小的剂子；

5、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。

做馒头2斤面粉多少水

1、做馒头2斤面粉放一斤水，馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。

2、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。