1、将鸡洗净,剁块,装盘备用,锅内放油,放入姜片,花椒,烧热倒入鸡块翻炒,出油,加醋,翻炒。
2、加入甜面酱继续翻炒,加入干辣椒翻炒,加水没过鸡块,放少许盐,盖上锅盖炖。
3、看水还剩下一点的时候,放入切好的辣椒,洋葱,翻炒至辣椒洋葱熟后,加入适量盐起锅,装盘。
4、放入适量香菜,鸡一定是散养的笨鸡,才好吃,喜欢美食的人都可以做出很好吃的美食。

1、选用2年滕州本土农家放养的笨公鸡一只,将其宰杀后,洗净、剁成块。
2、将土豆去皮,切成块。
3、使用农村的地锅、生好火,把锅靠干。
4、把火烧旺,放入锅内半碗油,把油烧热,有烟冒出即可,放入大茴、葱、姜、花椒,红辣椒,有辣椒的呛味后,把鸡块放入,反复搅拌。在放入青辣椒,反复搅拌。
5、等到有4成熟的时候,放入生抽,老抽,改变其颜色,反复搅拌。
6、等到6成熟的时候,放入料酒或者白酒都可,去其腥味,放入凉白开水,反复煮。
7、等到8成的时候,放入土豆块,一起煮,要寐一会,放入适量的盐。放入香菜在寐一会,准备出锅。开吃
8、最后,最好再来二两小酒,一喝,美哉!滕州辣子鸡。
滕州市,山东省辖县级市,由枣庄市代管。东与山亭区毗邻,南与薛城区交界,西与济宁市微山县相连,北和邹城市接壤。介于东经116°49′—117°24′,北纬34°50′—35°17′之间,总面积1495平方千米。滕州,古为“三国五邑之地、文化昌明之邦”,所以说是属于山东枣庄的。
1、11月15日至2020年3月15日。
2、滕州市,山东省辖县级市,由枣庄市代管。东与山亭区毗邻,南与薛城区交界,西与济宁市微山县相连,北和邹城市接壤。介于东经116°49′—117°24′,北纬34°50′—35°17′之间,总面积1495平方千米。