清炖羊肉汤怎么煮好喝没膻味 清炖羊肉汤怎么做好喝

1、把准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧一锅水，加点米醋，将羊肉放入锅中与冷水同煮，煮沸后将羊肉捞出，可以去掉羊肉中的血沫，焯水是去除膻味的。

2、建议搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高营养价值。

3、去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料，调料味太重反而会喧宾夺主，还掩盖了羊肉本身的鲜味，这样一锅好汤都全被毁了。炖羊肉汤除了放姜葱之外，另外再加入一些花椒就可以了（1斤羊肉配上10粒花椒），这样不但能去除膻味，还能使汤味更加香浓。

清炖羊肉汤怎么做好喝

1、准备材料，羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。

2、炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。

3、给锅里加点八角，要知道炖羊肉是必须药房八角的，肉下锅就放入八角，增进食欲。

4、羊肉冷水下锅，水开之后，把锅里的沫给弄掉，然后也可以给锅里放点姜和料酒，在炖个3小时，这样炖出来的汤又有营养又好喝。

急清炖羊肉怎么才能去掉膻味

1、清炖羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧，羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。

2、清炖羊肉时，放点桔皮，杏仁，红枣等，也可消除膻味。

3、清炖羊肉时，放少量绿豆，也可去除膻味。

4、清炖羊肉时，向开水锅中倒入适量米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。

清炖羊肉做法,如何做清炖羊肉

1、准备食材：羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒。盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。

2、将羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水，萝卜切块备用。

3、冷水放入肉，开火煮，开锅后用漏勺撇去浮沫，捞出用清水洗净备用，准备炖肉用的调料，将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和萝卜，加入料酒开火炖煮两个小时即好。

4、吃时盛出的肉加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒，非常好吃原汁原味的，不需要再放其他调料了。