吃凉拌菜到底健康吗 凉拌菜到底放什么调料好吃

健康。凉拌菜减少致癌物的生成，少油少盐，能有效减少盐的摄取，降低心脑血管疾病的风险。

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

凉拌菜到底放什么调料好吃

1、醋：可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收，可以使菜更加可口。

2、橄榄油：能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收，可以使菜有诱人的清香味。

3、姜：姜性温和，可以中和凉菜中的寒性，驱除人体内的寒气，杀菌解毒，可以使食材更加鲜美。

4、蒜：大蒜中的大蒜素具有很强的抗氧化和抗炎症功能，可以使菜产生独特的香味，增加食欲。

吃凉拌菜会长胖吗

吃凉拌菜与你是否会长胖并无直接关系。相反很多不健康的生活方式会增加人体肥胖的几率。其实很多比较偏素的凉拌菜品是有利于人体减肥的。例如像凉拌的黄瓜、莴苣、苦菊等食材都会帮助你减肥。平日多吃此类偏素且含有大量的膳食纤维的食材，是有助帮助你减肥的。

竹笋到底怎么吃

1、将猪肉切成丝，加入料酒、少许食用盐及生粉拌匀腌制半小时。

2、将竹笋去壳后，洗净切成丝。

3、将准备好的蒜瓣切成片状，并将小葱切成葱花。

4、待锅热后，倒入食用油，油温约5分热时把猪肉丝倒入，过油变色后捞起。

5、另外起个锅，待锅内水开后加入笋丝焯水（放在开水锅中加热至半熟或全熟）后捞起（在炒之前焯水可以有效去掉竹笋的涩味）。

6、待锅热后倒入食用油，油热6-7分时入蒜片爆炒香。

7、再把笋丝倒入热锅内，干炒至有香味。

8、加入腌制后的猪肉丝和少许食用盐干炒均匀。

9、最后加入少许蚝油干炒均匀后熄火出锅。

10、将出锅后的竹笋肉丝撒上葱花上桌。