腊肉炒青菜怎么做好吃 腊肉炒什么好吃

食材主料：腊肉、青菜；

辅料：盐适量、淀粉适量、水适量、蒜适量、姜丝适量。

具体步骤：

1、青菜洗净沥水备用，再将腊肉放入开水中蒸三分钟左右，取出切片备用；

2、热油锅，下蒜子，然后放腊肉翻炒，再放入青菜翻炒一下；

3、在快熟时，放入少许盐、淀粉和水，洒在青菜边上继续翻炒，即可完成腊肉炒青菜这道菜。

腊肉炒什么好吃,腊肉是怎么做的

1、腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。

2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

3、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

腊肉怎么做更好吃腊肉的食用方法

腊肉的制作方法：

1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条，红干椒切成细末。

2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。

腊肉的食用方法：

除上述方法外腊肉的食用方法还有很多，不过腊肉虽然好吃，在存放腊肉和吃腊肉的时候都需要特殊注意，腊肉不能存放时间过长。此外腊肉中含有大量的盐分和胆固醇，不宜多吃。

腊肉怎么做比较好吃

材料：油适量、料酒1勺 、生姜适量、红油、豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。

步骤：

1、腊肉用温水浸泡，清洗干净；

2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用；

3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香；

4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒；

5、调入一汤匙料酒，继续翻炒；

6、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；

7、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。