生抽和老抽一样吗 生抽和老抽有什么区别 生抽可以代替老抽吗
1、老抽和生抽不一样。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。2、生抽：（1）颜色：生抽颜色比较..(178)人阅读时间：05-31
生抽和老抽有什么不一样 生抽和老抽有什么不同吗
生抽和老抽区别在于，生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒..(177)人阅读时间：06-19
老抽生抽开封放多久 生抽可以代替老抽吗
1、老抽生抽开封可以放20天。酱油是有保质期的，过久存放会过期变质的。据科学实验证实，伤寒杆菌在酱油能生存20天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，所以不能食用过期的酱油。2、购..(183)人阅读时间：07-05
生抽是什么老抽是什么 生抽可以代替老抽吗
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以..(217)人阅读时间：04-06
