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> TAG信息列表 > 小麦粉是淀粉吗
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小麦粉是淀粉吗（小麦粉就是淀粉吗 小麦粉是淀粉吗
1、小麦粉不是淀粉，但小麦粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，所以小麦粉不是淀粉。2、小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白..
(94)人阅读
时间：06-02
淀粉和小麦粉一样吗 小麦粉是淀粉吗
首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的，所以化学本质不一样。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等..
(238)人阅读
时间：02-07
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