发酵面团怎么保存 发酵好的面团三种保存方法 发酵好的面团怎么保存
1、低温冷藏发酵。(扎袋封口限制发酵法）低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，而且做出来的面包..(239)人阅读时间：04-17
发酵后的面团揉不光滑怎么办 发酵后的面团为什么黏
发酵后面团不光滑是因为面团没发酵好，我们只需将面团放在温暖处使它充分发酵即可，直到面团被戳一个洞不会回缩且内部呈蜂窝状时，才可以将它取出。除此之外，水、面比例没有掌握好或面团醒发太长时间同样会导致面团无法揉光滑。在揉面团..(171)人阅读时间：03-01
