鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝 鱼香肉丝是哪里的菜
1、相传一户四川生意家喜欢吃鱼，对于鱼的研究以及做法也十分的讲究，妻子在一次做鱼的过程中，发现有剩下的作料，于是将它加入到肉丝中一起炒，结果十分美味，赞不绝口，因此后来人们将这道菜称为鱼香肉丝。2、鱼香肉丝，以鱼香调味而..(222)人阅读时间：05-29
鱼香肉丝是什么菜系 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖、醋炒制切丝的猪里脊肉而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制。相传，这道菜的灵感来自泡椒肉丝。其集咸、酸、辣、甜、鲜于一身，酸辣可口，咸甜适中。..(222)人阅读时间：05-13
炸鱼香肉丝为什么总往一起粘着 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
可能是以下几种原因：1、炸的时候用火小，滑油的时候肉丝外表不能形成壳状；2、炒制的时间比较长，不够利索；3、用油不够；4、油的温度过高。炸鱼香肉丝的技巧：1、鱼香肉丝的肉丝最好切得粗细均匀；2、油温掌握在六成热时，将肉丝..(216)人阅读时间：05-13
鱼香肉丝材料有哪些 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。鱼香肉丝是一道..(145)人阅读时间：05-13
鱼香肉丝调汁比例12345 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
鱼香肉丝调芝比例12345是指料酒、生抽、白糖、醋、清水五种调味料按照1：2：3：4：5的比例制作鱼香肉丝的调味汁。举个例子来说就是一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水。准备材料：猪肉、胡萝卜、木耳、青椒，先把..(194)人阅读时间：05-13
鱼香肉丝没有肉丝能做吗 鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
1、可以，首先把猪肉切成条，放入一铁勺淀粉、一汤勺料酒、一铁勺生抽，抓拌均匀，腌制20分钟。2、泡发的木耳切成丝儿。3、一根胡萝卜切成丝儿。4、两根青笋切丝儿。5、先将锅中放入生油，待油八成熟时加干辣椒、猪肉、盐，翻炒至..(191)人阅读时间：07-10
