1、香菇根适量。豆豉10g,油适量,肥腊肉50g,花生20g,芝麻10g,辣椒粉两大勺,花椒粉适量,五香粉适量。
2、买回来的香菇根,用手撕成丝,放到阴凉处晾上变干,这个可以长久保存的,晒得时候要铺开,干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分
3、准备其他原料,豆豉切碎干锅煸炒一下出香气,锅中倒大量的油,倒入肥腊肉,小火炸到焦黄,倒入洋葱炒出香气,倒入豆豉炒香,慢慢的撒入香菇丝,小火,慢慢的叫油全部吃到香菇里
4、倒入大概五大勺耗油,保持小火,倒入辣椒粉两大勺,花椒粉,五香粉各一小勺,炒匀后加入糖三大勺,盐适量,最后加入花生,加入芝麻,关火加入味精即可。
干香菇丝怎么做的做法
主料:香菇、豆豉、洋葱、芝麻、花生。
配料:五香粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、盐、糖。
做法:
1、将香菇用手撕成丝;
2、将撕好个香菇放到阴凉处晾干;
3、将晾干发香菇丝用水冲洗,沥干;
4、把豆豉切碎干锅煸炒;
5、在锅中倒大量的油,倒入肥腊肉,小火炸到焦黄;
6、倒入洋葱炒出香气后,再倒入豆豉炒香;
7、撒入香菇丝,小火翻炒;
8、倒入勺耗油,保持小火,再倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉;
9、等全部炒匀后加入糖、盐适量;
10、最后再加入花生、芝麻翻炒。
香菇洋葱煎饼的做法,怎样做美味的香菇洋葱煎饼
1、洋葱适量,香菇适量,鸡蛋适量,面粉适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,蚝油适量,胡萝卜适量。
2、准备适量新鲜的香菇,洗净后,放入盘中备用,再准备适量洋葱,洗净后,放入盘中备用。
3、将香菇切成小丁,越碎越好,放入碗中,然后再将洋葱,也切成小丁儿,和香菇放在一起,搅拌均匀。
4、打入一个鸡蛋,鸡蛋可以增加煎饼的蓬松度,同时可以增加煎饼的营养,然后加入适量面粉,搅拌均匀。
5、加入适量清水,搅拌均匀,根据自己的口味,再加入适量盐,鸡精,五香粉搅拌均匀,再加入适量蚝油,可以让味道更加鲜美。注意,面糊的浓稠度,比酸奶状稠一些就可以了。
6、平底锅放入适量油,油热后,将面糊倒入锅中,摊成圆形,小火慢煎,煎至两面金黄,就差不多了。
7、出锅装盘儿,还可以切成自己喜欢的形状,放入盘中。准备一个胡萝卜,洗净后切成片,刻出一个五角星,点缀一下,就可以吃了,真的太好吃了,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
香菇盖饭家常做法,和肉搭配更美味
1、将香菇洗净,去柄切成细丝;里脊肉洗净,切成细丝;葱、姜去皮洗净,均切成细丝,备用。
2、将炒锅置旺火上烧热,倒入花生油,待油热后放入葱丝、姜丝,炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散,见色变白时倒入料酒,加入精盐、酱油,炒至断生即可停火,加入味精炒匀。
3、将刚焖好的米饭盛入盘内,浇入炒好的里脊香菇丝,即可上桌食用。