茄汁蛋包饭 茄汁蛋包饭的制作方法 蛋包饭

1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末；

2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀；

3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭；

4、加入番茄酱快速翻炒均匀；

5、撒入盐和胡椒粉调味；

6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用；

7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀；

8、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火；

9、将茄汁饭放入蛋皮一端；

10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭；

11、用锅铲轻压边缘；

12、盛出，食用时可配适量番茄沙司。

蛋包饭,怎么制作蛋包饭

1、食材：色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗

2、先将锅子烧到热，倒入色拉油。

3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

4、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

5、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

6、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

7、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

8、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

茄汁鸡丁的做法,怎样做茄汁鸡丁

1、食材：鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克。

2、准备好材料。

3、鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，料酒，腌制20分钟。

4、黄瓜洗净切小丁。

5、胡萝卜去皮后也切成小丁。

6、锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

7、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。

8、放入蕃茄酱。

9、炒匀后加入半碗清水。

10、小火煮开后加入黄瓜丁。

11、再把鸡肉放入一起炒匀。

12、加入少许醋和糖调味。

13、收汁后即可出锅。

茄汁怎么保存

1、茄汁可以放入冰箱保鲜。

2、做法：将熟透的番茄在开水中烫2分钟，取出去皮，切碎。用干净的纱布把切碎的番茄包裹住取出汁水，也可以用榨汁机。将果汁倒入杯中，再用适量温开水冲调后即可饮用。

3、主要功效：茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，茄汁含有多种有机酸，有机酸可以保护维他命C不被破坏。