1、原料：大米250克，鸡肉150克，虾仁75克，贻贝10个，青椒1只，西红柿250克，青豌豆100克，葱头、蒜瓣、精盐、胡椒粉、鸡清汤、花生油各适量。
2、将大米淘洗干净，鸡肉洗净，青椒去蒂籽洗净切碎，葱头切碎，蒜瓣拍碎。
3、将炒锅置于火上，放入花生油烧热，先下葱头、蒜瓣和青椒煸炒，出香味后下西红柿和鸡丁同炒，待鸡肉变色后加入大米、鸡清汤、胡椒粉、精盐，盖好锅盖，开锅后用小火焖20分钟，然后放入贻贝、虾仁和青豌豆，再焖10分钟左右即可食用。
鸭肉的西式做法
1、鸭肉去骨留肉，最鸭腿留末端，成型好看些，撒入适量细盐，接着撒入适量黑胡椒，腌制1个小时以上，蔬菜胡萝卜切块，蘑菇切片，石锅中放入适量油，放入蒜粒炒香后，蒜粒捞出，腌好的鸭肉放入锅中开煎。
2、煎到金黄时，翻面同煎，另起锅放入黄油加热，放入蔬菜炒香，放入细盐，接着放入煎好鸭肉拌匀（让蔬菜汤汁与鸭肉融合），最后出锅前加入少许柠檬醋即可装盘，橙子切开去皮取果肉放入盘内，鸭肉切片装盘。
烹饪技巧：
1，鸭肉一定要先去骨，这样煎的时候才容易熟透。
2，腌制的时候可以用牙签多戳些小洞，让味道进入肉里面。
什锦薯饼的做法
1、土豆洗净切块上火蒸，蒸至软烂。
2、葱切圈圈，火腿肠切丁丁。如果家里有胡萝卜啥啥的就都切丁丁加进去吧。
3、鸡蛋打散，加盐，火腿肠、葱都加进去。土豆泥碾烂，和鸡蛋液、面粉拌匀。面糊可以稀一点，也可以直接揉成面团。面糊不太好整形。
4、小火热锅刷油，面糊或者面团放进去煎，两面出现糊斑即可。
西式主食有哪些
1、可以说面包、面条、米饭、土豆是西方人的主食，西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。
2、主食是指传统上餐桌上的主要食物(如:谷类、豆类和块茎类)，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。
