1、食材:鸡蛋适量、豆芽适量、韭菜适量、粉条适量、葱花适量、生抽2勺、耗油1勺、食盐适量。
2、豆芽焯水两分钟备用。
3、鸡蛋煎定型备用。
4、葱花爆香。
5、加入豆芽翻炒均匀,加入两勺生抽一勺蚝油,翻炒均匀。
6、加入粉条,将粉条煮软,加入鸡蛋。
7、加入韭菜。
8、加入盐,翻炒至韭菜变色出锅。
9、装盘,即可。
1、原料:绿豆芽、鸡蛋、韭菜、葱花、盐、鸡精、老抽、小米辣。
2、豆芽洗净,粉条煮熟,鸡蛋放少许盐搅匀。
3、韭菜切段,葱切好备用。
4、炒锅上火,先把鸡蛋煎好,盛出备用。
5、炒锅上火放油,放葱花炒出香味。
6、放入豆芽,大火翻炒。
7、放入粉条。
8、放适量盐。
9、放少许老抽上色,鸡精调味。
10、放入煎好的鸡蛋。
11、放入韭菜。
12、放入一个小米辣。快速翻炒均匀即可出锅装盘。
1、用冷水将粉条泡好,豆芽洗净,葱白切小段,葱叶切大段,干红辣椒切段,姜蒜切成沫。
2、煮开水后放入粉条,烫一下,捞出控水。
3、放入十三香,鸡精,生抽,老抽,食用油,搅匀。
4、锅内热油,加入红辣椒,葱白,姜蒜末,翻炒爆锅。
5、加入豆芽,盐,鸡精翻炒。
6、豆芽五分熟时倒入粉条。
7、加入葱段,香油,出锅。
1、所需食材:韭菜1小把,鸡蛋2个,料酒1茶匙,酱油1勺,糖1茶匙,盐1茶匙。
2、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。
3、油烧热后倒入鸡蛋炒散,注意油加热到特别热,下人鸡蛋液呲啦一声。
4、炒好的鸡蛋盛出备用。
5、韭菜提前洗净切段。
6、油烧热下入韭菜段翻炒几下。
7、待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。
8、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。