1、首先把面粉分成等量的两份,分别加入凉水和热水,分别揉成面团,再揉一起,揉至面团光滑,醒发30分钟。
2、然后把醒好的面团,分成均等的五份儿。
3、在把每份擀成薄的面片,表面刷熟猪油,洒适量的盐。
4、然后从两边分别卷起,呈双卷,再将其抻长。
5、把长条分别从两边向中间卷起,卷好的两个圆饼重叠,用擀面杖将其擀成饼状。
6、最后在锅里添少量的油,待油6成热后,放入饼,烙至两面金黄即可。
怎么做饼子,饼子怎么做好吃
1、首先往面粉里加入20克酵母。
2、加入5克糖。
3、饼子怎么做好吃
4、再倒入200克牛奶。
5、加入100ml水,边倒边搅拌。
6、快速搅拌和面。
7、上手和面。
8、然后盖上湿布,醒发至面团两倍大。
9、用擀面杖把面团擀成饼。
10、之后刷上一层油。
11、刷完将饼卷起。
12、卷好之后用刀将面卷切成面段。
13、再把面段擀成面饼。
14、预热好电饼档将面饼下入,隔三分钟翻面。
15、这样面饼就做好了。
嘎啦肉怎么做好吃不硬
嘎啦肉就是指蛤蜊肉,干嘎啦肉在烹饪过程中可以加入少量醋,可以起到除腥并软化肉质的作用。蛤蜊肉在一些地方被叫做嘎啦肉,它就是文蛤的肉,一般在我国沿海地区比较常见,可以鲜食也可以晒干食用,食用口感鲜嫩。
将嘎啦肉浸泡一小时,青椒切圈,锅中烧油,下入青椒炒至断生,然后将其盛出备用。锅中烧油,下入葱、干辣椒、辣椒爆香,并倒入嘎啦肉翻炒均匀,加入醋、糖、盐、料酒、生抽,翻炒至收汁即可。
起面饼子怎么做好吃,起面饼子的做法
1、材料:中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克
2、做法:我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀,放在容器中保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些,水多会柔软一些。
3、发酵后的面团,可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵,等下班回来拿出来回温10-15分钟,这个是为了揉面的时候,手不会太冰。和面包不同,不怕面团的筋性被破坏,面团可以揉匀回温,用手揉匀几分钟,揉匀一个是让面团柔软,一个是能用手上的热度帮助回温,也可以在前一天的晚上发面团,周日的早上不急着吃饭的话,也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵,比回温好的稍差一点,但是不会差很多。发酵时间适当延长。
4、揉匀的面团分割成9份,或者12份,团成小圆面团后擀成饼状,放案板上发酵20分钟,注意:饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅,分成9个烙三次,分成12个也是烙三次,就是饼的大小不同。
5、在平底锅底部少放一点油,放入发酵好的面饼烙熟即可。