1、材料：鹌鹑10只，白萝卜1个，昆布丝（海带丝）100克，精盐、料酒、味精、酱油、生菜油、花椒、干辣椒、辣椒油、奶汤、大葱、生姜各少许。
2、将鹌鹑宰杀后去毛、内脏及头爪，洗净，并将腿骨别在脯肉下；将昆布丝洗净、消毒；将白萝卜雕成一朵月季花形；葱切段；姜切片。将锅置火上，添生菜油，烧七成熟时，放鹌鹑炸至金黄色捞出。
3、另用炒锅煸葱段、姜片，待煸出气味时下花椒、干辣椒炒出味，然后加适量水、酱油，料酒、味精调好味放入鹌鹑，沸后移小火上将鹌鹑炖烂，再加辣椒油，用大火收汁，拣出鹌鹑装盘。将锅中所剩的汁过箩，烧沸后淋在鹌鹑上，昆布丝（海带丝）、萝卜月季花点缀在盘边。
煨土豆怎么做呀
1、准备食材：土豆，色拉油，酱油，大葱，姜，淀粉，盐，味精，八角。
2、土豆洗净，切成块，姜切成片，葱切成段，淀粉加水适量调匀成水淀粉。
3、色拉油倒入炒锅内烧热，加入八角、葱段、姜片，待八角变色时，放入酱油和清汤。
4、汤开后放入土豆块，先用大火急烧，后转小火慢煨。
5、当土豆块软熟时，放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可。
煨与炖的区别
用的火力大小不同，选择的材料不同 ，做出来的汤质不同。
1、炖是指用大火来煮那些材料，煨是用小火煮食材。两者选料要求不同，煨法适宜选一些质地粗老的动物性原料。而炖则要求选一些原汁原味的鲜嫩的原料。
2、二是两者出来的汤质不同，煨的汤质多呈浓醇肥厚状；而炖是清澈见底的鲜美汤质。
昆扬是哪里
昆阳位置在大同与合作二村交界。昆阳是台湾一处旅游景点，位于台14甲线29.198公里处，座落于一处地势平坦的台地上，其行政区划属于南投县仁爱乡。国民政府接收台湾后，1950年代展开东西横贯公路兴建计划，分别在宜兰、雾社各筑一条补给线，其中雾社支线途经现今所称的“昆阳”。
