清理对虾的方法 如何清理虾 如何清理对虾

1、活虾的话先放到盆中，用清水冲洗，反复冲洗，洗掉虾身上的脏东西。如果是冰鲜冻虾，就解冻后清洗干净表面。

2、将清洗后的虾放到盆中，另外装上清水浸泡，可以将没洗干净或者虾内部的污物泡出或者吐出。

3、接下来是处理虾头，使用剪刀剪去虾的须和较尖的部分，这些是虾的胃等器官。

4、使用剪刀剪掉虾尾部的上端，然后将虾开背，挑去虾线，也可以用牙签挑取虾线。

5、如果虾很大，那么就需要开背开得深一些，可以用刀来切开，可以将虾线去的更干净。

6、将处理完的虾用清水冲洗后，依然泡在干净的水盆中待用。

如何清理对虾

清理对虾方法:

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除；

2、用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄；

3、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出；

4、剪虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂；

5、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力。

注意事项:根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了，最后清洗一下。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样容易入味。

怎么洗对虾,对虾内脏应该怎么清理

1、清洗对虾可以使用以下方法：在盆中倒入清水后加入适量的食用盐，待盐分充分溶解后将对虾放入水中搅拌，然后静放10-20分钟（在食用盐中浸泡可以杀菌消毒），最后用牙刷逐个刷洗对虾的腹部就可以清洗干净了。

2、对虾清理方法：

（1）剪虾脑，以45度的视角，从虾头部往下剪去。

（2）用剪子挑出来虾脑。黑的脑、红的血都出来。

（3）相邻虾脑前侧的是虾黄，它是个好东西，如果有黄，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄。

（4）缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。

（5）剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约很少剪一点挤不出来，反倒会把虾捏烂了。

（6）挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠出来。挤出的泥肠。

虾清理好怎么保存

1、虾要保存的时间长应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

2、把新买来的虾剪去虾须和头上的刺(以免扎破袋子失去保鲜)，摆直放入袋子，需要套3个同样的袋，用透明胶封好。