榨菜虾皮煸豇豆 榨菜虾皮煸豇豆怎么做 榨菜怎么做不酸

1、原料：豇豆角，袋装榨菜丝，虾皮，姜，蒜，干辣椒。

2、豇豆角洗净切成小粒。

3、干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。

4、榨菜丝用水泡一下，然后切碎；虾皮洗净；干辣椒切成段；姜、蒜切成末。

5、锅内放油，放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。

6、放入豇豆炒绿，然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水，继续炒，直到炒干为止。

7、淋香油，出锅装盘。

榨菜怎么做不酸,怎么把榨菜的酸味去掉

1、要让榨菜没有酸味，要在腌制的时候用干燥的器皿腌制，放凉开水，多放盐，通风避阴。

2、如果已经产生酸味，只有在食用前用冷水冲洗浸泡，烹调时多放盐和糖调味来中和酸味。

3、准确的说榨菜的酸味对人体无害。榨菜之所以酸，是泡菜制作过程中产生的乳酸。

榨菜蛋汤的做法,榨菜蛋汤怎么做

1、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀。

2、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用。

3、锅中放适量的水，然后开火烧水。

4、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮。

5、等水再次沸腾后，将备好的青菜和榨菜一起放入锅中进行烧煮。

6、锅中的水再次沸腾时，迅速的放入盐和鸡精，然后就准备出锅了，不能时间太长，不然榨菜就软了，口感就不好了。

虾皮丝瓜的做法,虾皮丝瓜怎么做

1、丝瓜切条，葱姜蒜切末。

2、虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟，去除多余盐分，然后沥干水分。

3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。

4、放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒。

5、调入盐1勺，鸡精1勺拌匀即可。