1、主料：雪蛤25g。辅料：桔子罐头10g、樱桃调料10g。
2、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出。
3、漂洗除去腥味，用清水浸泡；
4、冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；
5、另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
6、锅内倒入糖水、橘瓣（桔子罐头）、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成。
晚樱为什么叫晚樱
晚樱叫晚樱是因为其花期时间短暂，只能维持7天的时间，如同短暂的人生，并且花期时间也比平时的较晚一些，故得名，且晚樱的花朵硕大，颜色也很艳丽。晚樱是日本栽培的一种樱花品种，大多都是重瓣开放，其花语是瞬间即逝的爱，象征这短暂的爱情，也寓意这爱情的不圆满，只能一分离结局，带有一些凄凉之感。
樱饭团的做法,制作樱饭团的方法步骤详解
1、盐渍樱花提前分开，冲洗干净表面的盐分。
2、大米和各种杂粮随意搭配一点点。
3、加一点水，上面可以放上一点番薯什么的，上锅蒸熟。
4、随后稍微搅拌，放上盐渍樱花之后继续蒸一小会儿。
5、然后大招来啦，加一点食盐，加入浸泡盐渍樱花步骤的梅子醋（当然如果樱花是自己买来的话就加点寿司醋吧）。
6、随后整理成饭团即可。
早樱和晚樱开花的区别
1、树形区别：早樱的树高可达17米，树皮呈灰色、横纹状。晚樱树皮呈银灰色，有唇形皮孔，高可达8m。
2、叶片形状的区别：早樱的叶片为倒卵形至卵状披针形，而晚樱的叶片为椭圆状卵形、长椭圆形至倒卵形。
3、叶片大小的区别：早樱的叶子通常为长3~8厘米，宽2~4厘米，而晚樱的叶片长5~12厘米，宽3~6厘米，晚樱的叶子比早樱的叶子要大。
4、枝杆的区别：早樱没长叶子的时候，树皮横纹状，老树皮纵裂。小枝为褐色，树杆的皮孔要稀少一点。新枝有伏毛，而晚樱的树皮带银灰色。树杆上的皮孔小而多。新芽颜色较深，呈深褐色，芽较大。
5、花形的区别：早樱大多为单瓣，花粉红色，早樱比晚樱高大一些，花期早，先花后叶，开花时基本不见叶子。晚樱花单或重瓣、下垂，粉红或近白色，芳香，2-5朵聚生，晚樱的华丽程度是早樱不可比拟的。
