马蹄白果猪肚煲 怎样做马蹄白果猪肚煲 白果腐竹糖水怎么煲

1、主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。

2、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

3、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜。

白果腐竹糖水怎么煲

用料：白果、薏米、莲子、鸡蛋、腐竹、冰糖步骤：1、薏米和莲子等在清洗后浸泡1小时；2、腐竹切段洗净后放在水里浸软；3、白果肉用热水浸泡5分钟后去皮、去芯；4、锅中放入清水，再放入薏米、莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时；5、鸡蛋用水煮熟后去壳备用；6、然后下腐竹和鸡蛋煮5到10分钟；7、最后放冰糖待融化即可。

白果猪肚汤做法图解

1、主料：猪肚：一只红枣：100克芡实薏米：10－20粒白果：一饭碗水。辅料：8碗半水 白胡椒粒。

2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；

3、白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；

4、煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。

家常猪肚怎么做最好吃,腐竹白果猪肚汤的做法

1、用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

2、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。

3、腐竹折段，白果去心，马蹄切片。

4、用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。