1、南瓜去皮切薄片。
2、上锅蒸至熟透,沥出蒸出的水分(留着备用)。
3、南瓜碾成泥,加入白糖拌匀,放凉(不然会烫到酵母)。
4、酵母倒入少许温水(分量内)搅至溶化。
5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀(不要一次性倒入所有的水),搅拌好的南瓜面糊呈泥状。
6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油,倒入南瓜面糊。
7、温暖湿润处发酵至2-3倍大。
8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣,大火上汽后转中火蒸25分钟,然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿,待不烫手后脱模。
1、小米提前泡一夜沥干水分备用。
2、肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟。
3、将腌好的肉放小米里搅拌均匀,静置10分钟
4、南瓜挖成南瓜盅。
5、将腌好的小米肉放入南瓜盅内,排放整齐。
6、将南瓜盅放蒸锅内蒸,大火上汽后转小火一小时即可。
食材:南瓜500g、冰糖适量;
做法步骤:
一个南瓜洗净去皮;挖出内瓤,切成厚片;南瓜装碗,在上面撒上适量冰糖;放入蒸锅,蒸20分钟;出锅即可食用;南瓜是我们经常吃的瓜菜,营养丰富含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等,有较高的营养价值,南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,适宜于胃病患者,南瓜所含的成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助消化。
1、南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎);
2、把南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块;
3、将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖,还可以加上少许百合花瓣,用以增加香味);
4、放在蒸茏上蒸熟即可。