蒜苗鲤鱼片 蒜苗鲤鱼片怎么做 蒜苗捞面怎么做

1、主料：青蒜150克,鲤鱼300克；

2、辅料：鸡蛋清30克；

3、调料：植物油15克,盐2克,胡椒粉1克,料酒15克；

4、将鲤鱼取肉洗净切片；

5、鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉，腌渍10分钟；

6、蒜苗择洗干净，切小段；

7、红甜椒洗净，去蒂和籽切丝；

8、锅中油烧热，加入鱼片过油，捞出；

9、新油烧热，倒入蒜苗，炒至断生；

10、加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和盐，最后放入鱼片，炒匀即可。

蒜苗捞面怎么做,蒜苗捞面做法

1、主料：蒜苗适量、鸡蛋2个、面条300克、食用油适量、盐1勺、鸡精1勺、水适量；

2、蒜苗择洗干净，一定要多洗几遍，蒜苗容易藏土。

3、两颗鸡蛋打散。

4、另一个灶眼上放上汤锅，烧水准备下面条。

5、炒锅倒入适量的食用油。

6、油烧热之后倒入鸡蛋，用筷子划散。

7、鸡蛋凝结成块之后，用铲子推到一边，倒入蒜苗。

8、蒜苗断生之后将鸡蛋和蒜苗翻拌在一起，加一勺食盐。

9、倒入小半碗开水，放一勺鸡精，关火。

10、汤锅里的水烧开之后，下入面条，煮3分钟即可。

11、面条煮好后放适量油盐和生抽把蒜苗鸡蛋盖面条上面即可。

吃蒜苗的方法,蒜苗怎么吃

1、蒜苗摘洗干净，沥干水分，切成2cm左右的段。

2、红肠切条，姜切丝。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红肠煸炒。

4、放入姜丝煸炒。

5、放入蒜苗煸炒，放入盐煸炒。

6、出锅装盘。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

蒜苗的营养价值,常吃蒜苗看来是好的

1、蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

2、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

3、从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

4、蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。