1、主料：米饭、青椒、胡萝卜、鸡蛋、火腿。
2、辅料：葱。
3、准备好米饭，然后青椒、萝卜、火腿切丁，葱末准备好，打好鸡蛋，打鸡蛋的时候放上盐和鸡精。
4、锅里添适量油。
5、油热了放入青椒和胡萝卜翻炒，炒不到一分钟后放入盐和鸡精。
6、放上米饭，翻两下。
7、倒入鸡蛋和葱花，好啦，少年，把火调小点，拿铲子翻滚吧，米饭别成团就行了。
8、最后加入火腿丁，翻匀。
1、主料：火腿辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉。
2、火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好。
3、辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝。
4、热锅凉油，油热7成下火腿。
5、下火腿炸到出花捞起。
6、锅底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味。
7、下火腿翻炒均。
8、加点孜然粉。
9、辣椒粉翻炒均匀。
10、加香葱翻炒出香味即可。
1、面粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用温水溶解酵母，酵母水一点点加入面粉中，揉成光滑面团，温暖处醒发半个小时。
2、葱切成葱花，火腿切小粒，用适量油和盐拌匀备用。
3、醒发好的面团擀开，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品层次越多。
4、用刷子在面片上均匀刷上一层薄油。
5、把葱花和火腿均匀地撒在上面，用手按压一下，让面片和葱花火腿更好贴合，顺着一边卷起来，卷得紧一点。
6、卷成长条后，用手按一按表面，用刀在上面均匀切，每刀下去只切到2/3，底部还是粘连的。
7、每隔几个刀口切段，然后上下抻一下，底部绕着拇指卷一下，用手整理下断层即可。
8、做好的面胚醒发15钟后，入笼屉，冷水锅大火烧开，蒸10分钟至熟即可。
1、火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”，是中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
2、火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
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