1、食材：南瓜200克 糯米100克（实用50克） 面粉50克、桂花糖适量
2、糯米提前用凉水浸泡4小时。洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。
3、蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌匀，备用。
4、南瓜去皮、洗净、切薄片，放入微波炉高火叮3分钟。
5、叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
6、南瓜泥中加入面粉。
7、和匀，成光滑面团。
8、面团擀成面皮。
9、放入糯米饭，包成团，成果子模样。
10、南瓜果褶子向下，用小勺柄在面皮上划出凹痕，似南瓜皮样。
11、取一小盘，倒上几滴油，抹匀。
12、南瓜果放在盘上，入锅隔水蒸20分钟，蒸熟即可。
1、糯米提前洗净，浸水五小时以上，煮一锅开水，放几滴植物油。
2、把豌豆，小竹笋，分别焯一下，焯好的小竹笋切成丁，热锅放入腊肉丁，翻炒出油。
3、依次加入豌豆和竹笋翻炒均匀，加入适量的生抽，浸好的糯米留刚好盖住糯米的水。
4、连米的水一起倒入锅里，大火烧开转中火，焖八至十分钟，翻炒均匀即可。
糯米丸子的做法：
1、首先将糯米提前浸泡一个小时以上。
2、然后将肉绞成肉末，肉末中加入鸡蛋，淀粉，少量盐，少许小葱和生抽，搅拌均匀，制成肉馅。
3、再将肉馅做成小丸子，在沥干的糯米里滚，均匀地沾上糯米即可。
4、最后将做好的糯米丸子放在锅里蒸15至20分钟，出锅时撒点香葱点缀，美味的糯米丸子就做好了。
1、糯米加工成糯米粉有两种基本方法，方法如下：
2、方法一，干粉加工。将糯米拣去黑米、簸去沙子后，使用电磨机，将其磨成细粉即可。
3、方法二，水磨法。将糯米淘净后水浸4、5小时，使用石磨将其磨成浆。磨口挂一布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋内即半干半湿的糯米粉。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
4、注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。
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