黑椒鱿鱼如何做 黑椒鱿鱼做法有哪些 如何做黑椒酱

1、主料：鱿鱼600克

2、辅料：植物油3汤勺、姜5克、食盐1/3勺、黑胡椒1勺、洋葱50克、青椒50克、料酒1汤勺、孜然1勺。

3、鱿鱼去肠洗干净，把鱿鱼的红衣去掉，切成约2厘米见方的小块，用一勺料酒，适量的盐和姜粉腌渍10分钟。

4、青椒和洋葱清洗干净，都切成约1.5厘米的小块。

5、平底锅烧热，放三汤勺油，倒入腌好的鱿鱼，中火煎。

6、用木铲每块按压，逼出鱿鱼中的水分。

7、待鱿鱼略干，倒入青椒块滑炒。

8、青椒微干，倒入洋葱快滑炒。

9、待洋葱出香味，加入一勺孜然。

10、一勺黑胡椒粉。

11、炒匀即可。

如何做黑椒酱

1、洋葱和大蒜切成碎末。

2、黄油放在锅中融化成液体。

3、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味。

4、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味。

5、锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾。

6、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制。

7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅，黑椒酱就完成了。

黑椒香肠做法

黑椒香肠做法：

1、准备材料：猪肉800g、盐10g、糖30g、大蒜粉3勺、黑椒粉3勺、五香粉2g、姜粉2g、高度白酒20g、老抽10g、羊肠衣4根；

2、猪肉去皮、切块，放入烤肉机，绞成小块，不要绞成饺子馅，能通过灌肠器大小就行；

3、将盐、糖、大蒜粉等调料放入绞好的肉中，搅拌均匀；

4、用灌肠器把肉灌入，用绳扎好、分段；

5、用高度白酒擦身消毒，以避免细菌发毛；

6、用衣架挂到阴凉避光处，晾晒三五天就可以了。

黑椒牛排怎么煎,黑椒煎牛排的做法介绍

1、食材：牛排200g，黄油15g，蔬菜100g，黑胡椒1g，海盐2g，黑胡椒酱20g。

2、牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

3、小贴士：黑胡椒碎，尽量用现磨的，会更香，海盐的咸度比正常的食盐低，所以如果要用食盐的话，请少放一些。当然还是最推荐现磨海盐。

4、找一口可以干烧的厚底的平底锅，最好是铸铁的锅，可以大量储存热量。平底锅干烧1分钟，黄油在锅内融化开。

5、牛排放入锅内，用夹子压几下，让牛排均匀受热。1-2分钟后再翻面，一般正常2-3厘米厚的牛排3-4分钟就可以煎到5分熟了。