如何做泡椒炒藕片 泡椒炒藕片的做法有哪些 辣椒炒藕片怎么做

1、用料：莲藕，泡椒3个左右，青椒半个，葱花适量，蒜末适量，牛蒡酱：没有就用别的咸菜或者不加，酒，生抽，糖，盐，鸡精适量。

2、藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。

3、锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味。

4、下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖，生抽，翻炒至断生。

5、加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒，大火收汁，加味精即可。

辣椒炒藕片怎么做,辣椒炒藕片如何做

1、食材：辣椒适量、生粉适量、生抽适量、糖适量、盐适量、油适量、莲藕、猪肉、辣椒。

2、辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。

3、莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。

4、热油锅放猪肉片炒到7.8成熟

5、放入莲藕片炒

6、放入辣椒一起炒。

7、同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。

没有泡椒怎么泡鸡爪

1、把鸡爪子切去指甲，中间劈开最好。我家刀不好用，劈不开，于是就切了很大的口子，方便入味。将切好的鸡爪，和生姜，香叶，八角，花椒，料酒一起煮开，煮开之后持续沸腾10min左右。捞起鸡爪，沥干水分待用。

2、另起一锅水，加入花椒，香叶，八角，姜，盐，蚝油，生抽适量，烧开。转小火煮10min，把各种香料的味道煮出来。

3、将小米辣，葱，香菜，蒜切碎。柠檬切片待用。

4、把步骤2里烧开的水放置冷却，将所有准备好的材料一股脑混合，并放入鸡爪。密封放置于冰箱冷藏室，4个小时后就可以食用了。味道完全不输泡椒水泡出来的。该食谱适用于买不到泡椒，又想吃泡椒凤爪的小伙伴。

可以用泡椒泡的菜有哪些

1、可以用泡椒泡的菜有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等等凉菜。

2、泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

3、泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜，各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。