1、白菜、腐、火腿肠、香菜、生姜、香油、盐。
2、白菜切开，香菜切段，豆腐、火腿肠、生姜切小块。
3、热锅倒适量开水，下生姜、白菜。
4、等白菜煮软时下豆腐块。.待豆腐断生再放火腿片。
5、接着放入香菜。
6、煮开，调入适量的香油、鸡粉、盐即可。
1、主料：大白菜400克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
4、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
准备食材：五花肉200g、白菜200g、豆腐300g、蒜8g、姜6g、葱适量、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精适量、清水1碗、油适量。
步骤：
1、五花肉洗净切成薄片，豆腐切成小块，白菜洗净切条，姜切丝、蒜切末、葱切葱花。
2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3、放入五花肉翻炒，加入料酒、酱油。
4、放入白菜翻炒。
5、放入豆腐，倒入一碗清水。
6、大火烧开，盖上盖子，转中小火炖煮15分钟。
7、加入盐和鸡精即可出锅。
1、清洗好的小白菜，一小块豆腐，去皮土豆备用。大白菜、奶白菜都可以，豆腐我选用我们榆林特产的培华豆腐，土豆也最好用沙土地种植的，淀粉含量高，口感更加绵软。
2、豆腐切小片。
3、土豆切粗条，葱切葱花，蒜切小片。
4、事先烧好一壶开水备用，再起一口锅准备烧一锅开水，另起一口炒锅，热锅凉油下葱花蒜片爆香，放入切好的土豆翻炒，加入少量盐，翻炒出土豆的香味加入壶里事先烧好的开水，莫过土豆，盖好锅盖，中火炖。
5、这时候另外一口锅里的水也该烧开了，把小白菜放入锅中煮，煮到菜白发软捞出凉水里过一下，捞出菜挤干水分，切成一厘米以内的小菜丁，菜叶子大概切碎就行。全部切好，盛入容器备用。
6、菜切好后土豆差不多也煮好了，煮筷子稍微一夹就能烂的程度，连汤倒出备用
7、炒锅清洗一下，继续热锅凉油爆香葱花姜片，加入适量开水，放入少量盐，放入切好的豆腐，水的量根据豆腐的量来定，也是刚莫过豆腐就好，火不能太大，不能盖锅盖，盖了锅盖，豆腐煮出来有气眼，煮两三分钟就可以了，也是连汤倒出备用。
8、炒锅洗净，继续热锅凉油，爆香干辣椒、葱花、蒜片，放入切好的小白菜煸炒，加入适量盐，少量姜粉和花椒粉，炒干多余水分，导入煮好的土豆，搅拌均匀，再煮一分钟左右加入煮好的豆腐，轻轻搅拌均匀，大火收汤，加入鸡精关火出锅。
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