1、主料：猪心1个、莲子60克、太子参30克、圆肉15克。
2、猪心洗净备用。
3、莲子去心淘洗干净。
4、太子参、圆肉洗净。
5、把全部用料放入锅内，加清水适量。
6、武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度）。
7、加盐调味即可。
准备食材，猪肉二两，粉条适量，葱、姜、蒜、生抽、料酒、小米椒、鸡精、盐、香油、油均适量，具体步骤如下；
1、将新鲜猪肉起皮洗净，随后剁成小肉馅置于碗中，加入适量料酒、生抽进行腌制；
2、随后大火烧沸适量热水倒入盆中，随后放入粉丝，稍微进行灼烫；
3、将葱、姜、蒜及小米椒洗净，除蒜切片外剩余全部切碎，装入盘中备用；
4、热锅，将锅中加入少许油，待油烘热后加入姜蒜以及小米椒，爆炒至香味溢出；
5、此时将肉沫倒入锅中爆炒，随后倒入适量清水，用大火烧开；
6、最后加入粉条，随后放入鸡精、盐、香油，小火慢炖数分钟后大火收汁出锅，最后撒上葱花即可。
1、可以做粗粮粥，很好吃。
2、食材：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
3、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
4、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
1、牛肉选匙柄等适合炒的部位，请师傅帮忙切好。
2、切好的牛肉洗净，加料酒。
3、加入生抽。
4、加入白糖。
5、加入淀粉。
6、加入清水。
7、加入食用油，充分拌匀，腌制30分钟以上。
8、芹菜洗净，切成段。
9、热锅下油（1汤匙），下沙茶酱。
10、中火炒散沙茶酱。
11、转大火，下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。
12、炒至牛肉变色，撒入芹菜段即可食用。
13、注意事项。牛肉要保持鲜嫩的口感，一是要先腌制，二是炒的时候得热锅，得有足够的温度与火候。生抽与沙茶酱均有一定的咸度，无须再下盐了。
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