1、主料：西红柿1个、火腿肠1根、鸡肉丸4个、面粉适量、葱1棵、花椒粉适量。
2、辅料：盐适量、植物油适量。
3、适量面粉，加适量盐，适量花椒粉。
4、加入适量清水调成糊状，葱切片。
5、火腿肠切丁，鸡肉丸切丁，西红柿切块。
6、锅中放入适量植物油，爆香葱片。
7、下入火腿丁翻炒，下入鸡丸丁翻炒，放入西红柿翻炒出红汁。
8、加入适量清水烧开，把调好的面糊倒在漏勺上，用小勺在上面压挤，使面糊从漏勺漏下，待小疙瘩成形后轻轻推动，以免粘锅。
9、大火烧开，把疙瘩煮熟即可关火。这样做出的疙瘩特别劲道，均匀。
1、主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉。
2、将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来；煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。
3、将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。
4、在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。
5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
6、分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤。
7、牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，最后所有的食材都要煮烂即可。
1、黑豆大葱汤：用料：黑豆50克、大葱7棵、花椒精盐适量。做法：1.将黑豆淘洗干净，把大葱取出老叶、连根一起洗净，切段备用；2.锅中加水烧开，放入黑豆，沸后改用中火，加入花椒、大葱、生姜，煮至豆烂熟为止，加精盐、味精食之。
2、土豆大葱汤材料：大葱3根、土豆4个、黄油2汤匙、盐1.5茶匙、胡椒少许、水4杯。做法：1.用文火把大葱在黄油中炒10分钟，直到有点透明，但不要炒成黄色；2.再加水和土豆炖20分钟后，把汤倒出来，将锅中的土豆捣烂成泥，同时将倒出的汤上浮着的油捞起，放入锅中与土豆一起搅拌，然后再将汤慢慢倒入土豆泥中，并不时搅拌；3.熬好后，可以热饮，也可以放在冰箱中冷冻后再喝。
原料：排骨，花椒，姜。
步骤：
1、汤锅大火烧开水，下肉，煮1分钟；
2、倒掉水，洗干净肉和锅。重新放水，加肉，葱段，料酒；
3、用泡茶的金属小盒子，装一片姜，花椒，一个剪开的干红辣椒，两瓣敲碎的蒜；
4、旋好盒盖，放进汤里。同煮4分钟。加盐调味；
5、芹菜切段，番茄切块，土豆切块加入滚开的汤里同煮30分钟。
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