1、材料：栗子200克，油、糖适量。
2、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
3、全部剥好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高温加热2分钟。
4、打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
5、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可出锅。
做法：
1、准备好板栗；
2、把板栗放入大盆，用清水漂净；
3、放入大炒锅；
4、加入与板栗一样多的清水；
5、大火煮开10分钟，小火煮20分钟；
6、再用中火收干水分；
7、然后用中火不停的煸炒板栗；
8、直至板栗发出劈劈啪啪的声音，即可关火，出锅。
炒板栗采用的填充料分为河砂、石砂、盐砂、特制颗粒圆砂。填充料可以使所炒制的货物在炉腔内分布均匀，并传导热量使货物受热均匀。将净制或切制后的干果，食品，药物与热砂共同拌炒，用水洗净泥土，晾干水分后，在锅中炒热，再加入蜜糖，加热翻炒，以后就可反复使用了。非食品类炒制大多使用粗河砂，对产品没有过多要求和精细工艺的强调。食品类使用的石砂，要求使用干净的石砂，但易于产生碎屑，一般对产品精细没高标准的炒制。家庭小量临时炒制，使用盐代替炒砂比较方便。特制颗粒圆砂由于其具有高强度、高硬度、高耐磨性,比重大、体积小、耐高温、耐腐蚀、无污染等不易碎，翻炒均匀，易筛易漏等优异特性而被广泛的运用。
1、板栗南瓜能炒。
2、板栗南瓜当然也可以炒着食用，做出来的味道比较香甜，第一口的时候，淡淡的板栗味道充盈在口齿间，第二口第三口的时候，越吃板栗的味道越浓郁。
3、重要的是，这一款蔬菜不管是老人还是小孩都可以食用，一方面有了南瓜本身自带的软糯感觉，另一方面又有了板栗的味道，二者一结合，板栗南瓜真是让人上瘾，因此喜欢吃板栗又喜欢吃南瓜的小伙伴，千万不要错过这一款美食。
猜你喜欢
查看更多
