1、想要保存的萝卜更新鲜，可用土坑贮藏法。
2、将萝卜的顶，毛根去掉，并挑选出有虫伤，裂口以及太小的萝卜，之后挖个大小合适的土坑。
3、将它的根部朝上，顶部朝下，按照顺序斜靠在坑壁上，将其全部码齐，撒上10厘米厚的土壤，后面的反复如此，大概码四层就行，最上面一层也要覆盖厚土，这样就可很好的保存起来。
大萝卜怎么保鲜,大萝卜保鲜方法详解
1、这个既然是大量萝卜储藏，最好是地窖的方法储藏。找一块空地挖一个储藏室，然后把萝卜放到其中，这个比较适合那些商家的方法。
2、当然还有就是如果你没有那么大的地方，或者也没有那么多萝卜，那我推荐就是在自己家里找一个3平方米左右的空地（当然大小你自己定），然后向下挖两米到三米深（最少一米深）。
3、然后把萝卜放到其中，记住摆放的时候平铺一层，不要出现叠放，然后撒上一层挖出来的湿土，然后再铺上一层萝卜，再撒上一层湿土。一直到全部放进去为止，然后把剩下的土壤全部填入止坑被填平为止。
4、这个的好处就是比较省事，然后如果在冬天想吃新鲜的萝卜就可以直接挖出来，就可以知道新鲜多汁的大萝卜了。
冬吃萝卜中萝卜是什么萝卜
“冬吃萝卜”中的“萝卜”指白萝卜和胡萝卜。
相关介绍：
1、白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
2、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜是萝卜吗
1、胡萝卜是萝卜，胡萝卜为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。
2、萝卜一般认为是原产于欧亚大陆的野萝卜的后代，它在欧洲和东亚分化为两个不同的种：欧洲的四季萝卜和东亚的中国萝卜。萝卜是人类种植非常早的一种蔬菜，四千年前的埃及和两千年前的中国就很早的记载了它。现在的萝卜遍布世界各地，红色的樱桃萝卜、圆润硕大的东北萝卜、清脆可口的白萝卜和青萝卜都是萝卜家族的成员
