做洋葱鸡蛋水饺方法 怎样制作洋葱鸡蛋馅饺子 鸡蛋韭菜和洋葱饺子馅怎么做

1、取500g面粉，加入少量水和成面团，放在盆中备用。将紫色洋葱剥皮、去除头和根，洗净备用。

2、洋葱切成丝，放入食盐，用手将食盐抓匀，腌出洋葱中的水分。

3、蒜味肠切成小丁，4个鸡蛋放入锅中炒成鸡蛋碎，放入盘中放凉。腌好的洋葱剁碎，放入馅盆中。

4、根据个人口味习惯加入花生油、食盐，将馅儿顺一个方向搅匀。

5、面擀成薄皮，将馅儿放在饺子皮上，捏褶子包起，放在篦子上。

6、锅中放水，水开饺子下锅，开锅大约3分钟左右，待饺子皮鼓起时关火捞出，好吃的洋葱鸡蛋饺子就完成了。

鸡蛋韭菜和洋葱饺子馅怎么做

韭菜、鸡蛋、洋葱馅饺子的制做方法如下：

材料：韭菜、鸡蛋、洋葱、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐、澄粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。

步骤：

1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住；

2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟；

3、弄细碎和韭菜和洋葱搅在一起，加豆油，香油，酱油，加盐加花椒粉和料酒，这是做馅；

4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头；

5、饺子不要包太大，能盖住拳眼即可，20个左右能装一盘即可；

6、最后放到锅里煮熟即可。

洋葱和鸡蛋可以同吃吗

洋葱和鸡蛋能一起吃，一起吃能提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。

其中有一碗菜叫做洋葱煎蛋，是一份家喻户晓的家常饮食，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌。不过需要少放油，避免油腻。

洋葱饺子馅的做法

1、将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2、将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。

3、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团。

4、再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。