莲藕糙米粥如何做 莲藕糙米粥做法 如何做蒜苗莲藕

1、主料：糙米100克、大米50、克莲藕1节。

2、辅料：水1500克。

3、主料准备好。

4、把这些材料淘洗干净。

5、放入高压锅内。

6、一次加足水的量。

7、高压锅放到炉子上，大火烧开。

8、加盖上汽后转小火煮30分钟。

如何做蒜苗莲藕

1、准备材料：莲藕300克、蒜苗50克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、老抽适量蒜苗莲藕；

2、将莲藕洗净去皮，切成小片，再切成细条装盘备用；

3、准备好蒜苗，在烧热的锅中放入油，再放入莲藕条，翻炒一下，放入盐和味精；

4、放入料酒、老抽、蒜苗翻炒至香味溢出即可。

凉拌莲藕的做法

1、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）

2、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器

3、焯水后放入冷水中过凉

4、姜切末，线椒切小段儿

5、莲藕控水，放入红椒粒、姜末，放盐

6、放少许白砂糖（放白砂糖可以中和醋的酸味，也可提鲜）

7、放鸡精，适量白醋，再放香油，拌匀即可

莲藕丸子的做法

1、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。

2、猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。

3、莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

4、拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。