1、首先把面粉分成等量的两份，分别加入凉水和热水，分别揉成面团，再揉一起，揉至面团光滑，醒发30分钟。
2、然后把醒好的面团，分成均等的五份儿。
3、在把每份擀成薄的面片，表面刷熟猪油，洒适量的盐。
4、然后从两边分别卷起，呈双卷，再将其抻长。
5、把长条分别从两边向中间卷起，卷好的两个圆饼重叠，用擀面杖将其擀成饼状。
6、在锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。
煎饼子的做法
1、主料：中筋面粉300克，大葱100克。
2、辅料：食用油30毫升，酵母粉3克。
3、葱切细，滚油淋起。
4、面和好后，发酵至两倍大。
5、擀成面皮，抹上葱油酥。
6、卷成面条。
7、切成块，横向压薄，成饼，静置十分钟。
8、放平底锅小火烙制两面焦黄。
起面饼子怎么做好吃,起面饼子的做法
1、材料：中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
2、做法：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。
3、发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。
4、揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。
5、在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
洋葱饼子怎么做,洋葱饼子的做法
1、材料：鸡蛋4只、适量油、适量盐、适量葱花、适量鸡精。
2、准备的材料。
3、鸡蛋打散，加入洋葱。
4、放入方腿肉，加入葱花。
5、加入盐和鸡精拌匀。
6、不粘锅中倒入适量油，下入蛋液，小火煎至两面金黄即可。
