牛肉萝卜丸子做法教程 牛肉萝卜丸子做法 萝卜丸子的做法

1、食材：牛肉400克，胡萝卜适量，洋葱，糖适量，鸡蛋，面粉，淀粉适量，料酒，盐，胡椒粉适量，老抽，生姜，葱适量，生抽适量。

2、牛肉400g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。

3、材料全部剁碎，除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

4、剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。

5、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。

萝卜丸子的做法

1、将萝卜洗净擦成丝。

2、放入适量面粉，打入一个鸡蛋。

3、放入适量水，能成团即可，放入盐。

4、放入五香粉。

5、放入料油，没有料油放入普通油也可以。

6、放入酱油。

7、放入味精，搅拌均匀。

8、锅内放入足量的油，油温不用太高，用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。

萝卜牛肉的做法

1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。​然后开火，倒水放肉，等水沸后漂出肉沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放肉，加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜，加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。

2、萝卜牛肉是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。

东北萝卜丸子的做法

1、将萝卜切成萝卜丁。放入盆中加入盐，腌出水分。加入适量五香粉、葱花、面粉。

2、用手挤出丸子，放入油温五成锅中，炸成金黄酥脆即可。