1、豆乳盒子是在妥善保存一夜而不出现变质情况的，但前提是我们需要将它完全密封起来放入冰箱的冷藏室内保存。因为豆乳盒子是一种营养非常丰富的食品，它内部的细菌会以非常快的速度滋生并导致它变质。而冰箱冷藏柜内的低温环境的可以很好的降低细菌的活性从而减缓这些细菌在豆乳盒子内繁殖的速度，同时密封的环境还能让外界的细菌不对豆乳盒子进行进一步的侵蚀，使它的保存期限大大延长。
2、豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、朋友圈的网红甜品。
1、食材：蛋糕1块，豆浆180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，鸡蛋黄2个，玉米淀粉25克，砂糖55克，黄豆粉适量。
2、提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块。
3、制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40克用手抽快速搅打均匀。
4、筛入25克玉米淀粉，再次搅拌均匀。
5、分次倒入自制的熟豆浆180克。
6、搅打至完全混合。
7、全程用小火加热，不断搅拌。
8、熬成糊状，晾至常温。
9、奶油奶酪先打顺滑备用。
10、晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合。
11、淡奶油加15克砂糖打至9分硬。
12、豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口。
13、盒子底部放入一片蛋糕片。
14、挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）。
15、再挤一层淡奶油。
16、撒上黄豆粉。
17、再盖一层蛋糕片。
18、挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉。
19、豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用味道更好。
1、材料：黄豆50g、低筋面粉20克、糖15g、热水200ml。
2、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆，蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊。
1、吃豆乳盒子会胖，豆乳盒子热量是非常高的，吃多是很容易发胖的，所以要少吃。
2、必须用现磨豆浆和秘制配方做成的豆乳酱，在电磁炉上细心炒好，奶油要在机器上慢慢打发七八分钟才会有顺滑口感，再把豆乳酱和打发好的奶油均匀混合在一起。
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