1、建议放冰箱保存。蛋挞液是制作的蛋挞的主要原料，主要是由牛奶、鸡蛋以及白砂糖等原料制作而成的，常温下是很容易滋生细菌而导致变质的，比较难保存，要想很好的保存蛋挞，一般建议将其放在冰箱保存比较好，可以根据蛋挞液的使用时间差别，决定将蛋挞液放冰箱冷藏还是冷冻。
2、蛋挞液是比较容易滋生细菌以及其他有害物质的，一旦开封之后，即使是放在冰箱中保存，也不宜存放太久，所以一般建议蛋挞液一旦开封之后，建议存放3-4天左右就要将其用完，避免导致蛋挞液变质，对人体健康造成威胁。
蛋挞液开封后只能保存3天吗
一般情况下，蛋挞液开封后在常温下只能保存3天，但是在冰箱的冷藏室或者冷冻室里可以保存更长的时间，却有可能影响最终蛋挞的口感。蛋挞（EggTart）是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼，pie）。
蛋挞怎么保存
蛋挞一次性吃不完就可以先用保鲜膜包一下，然后放到冰箱里面，可以保存3到4天保存在冰箱里面，第二天想要吃的话一定要再重新烤一下。熟的蛋挞放到冰箱里面几天，问题并不是很大，当然刚刚烤出来以后立刻就吃口感是最好的，时间放得越久口感就会变得越差，所以最好只能保存一天就全部吃完，一次性不要做得太多。<br>蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。
蛋挞液直接倒入蛋挞皮吗
蛋挞液是直接倒入蛋挞皮就可以的，其步骤是首先把准备好的蛋挞液和蛋挞皮拿出来，然后将蛋挞皮整齐的放在正面上，随后将蛋挞液拿出来，最后将蛋挞液慢慢的倒入蛋挞皮中即可，注意倒7分满即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
