1、冬瓜红豆沙的做法：准备红豆200克，冬瓜皮、冬瓜几大块，片糖或冰糖，马蹄粒适量。红豆泡二十四个小时后放入锅中,同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜一起煮到红豆开化关火，待稍凉后去掉冬瓜皮把所有东西放搅拌机里搅成汁，再倒回锅中加热。放片糖或冰糖，煮好后放冰箱冷藏即可，冷藏后的红豆沙会稠一点。
2、冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜营养价值,冬瓜营养价值简述
冬瓜营养价值简述如下。
1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜。
3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。
焦糖冬瓜,焦糖冬瓜做法
1、首先将冬瓜切大块,用挖球器取冬瓜肉。
2、锅中倒入适量清水,下入冬瓜球,煮熟,捞出摆盘。
3、接着制作糖水:锅中放入150克白糖,炒至融化时,倒入少量热水,拌匀。
4、浇于冬瓜上,然后封上保鲜膜,自然冷却后,放入冰箱冷藏一个小时,就可以享用。
冬瓜籽能种植,冬瓜适温多少
冬瓜籽可以直接种地里，但种皮过厚，一般需要浸种催芽，提高发芽率。分析说明：
1、冬瓜喜温耐热，种子发芽适温28℃～30℃，幼苗生长适温20℃～25℃。
2、冬瓜种皮厚，处理不好易引起烂种，浸种时大部分种子又漂浮在水面上，催芽时出芽不整齐，故意冬瓜是较难发芽的蔬菜种子之一。
3、常用的浸种方法是先让冬瓜种子用清水浸种半小时，用手反复搓洗，把种皮外面的粘液搓洗掉后，用50℃～60℃温水浸种，边浸种边搅拌，使水温降至30℃左右。
4、由于冬瓜种子浸种时浮在水面上，浸种时要用东西压住。浸种一昼夜后取出晾干，在25℃～30℃下催芽，催芽期间做到每天早晚用清水搓洗一次，3～4天后出芽即可播种。
5、所以在温度环境条件时刻的情况下也可以直接播种，但种皮过厚不利于提高出芽率，一般通过催芽处理种植。
