1、小白菜半棵、肉200克、面粉300克、鸡蛋1个、油适量、水适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量。
2、我们先把面粉倒入盆中备用 ,如果可以的话,加一点点盐进去,面皮会比较筋道,而且不容易破皮。
3、然后我们在面粉中加入一个鸡蛋,为了使面皮松软,而且做出来的包子皮还会有鸡蛋的香气。
4、然后我们在面粉里面加入适量的水,把面粉和成面团,一边倒一边和,不要加水太多。
5、和好以后,我们用保鲜膜封好放置半个小时左右,然后把面团搓成5CM左右粗细的长条。
6、我们再用菜刀把圆条切成一个一个大小均匀的剂子,大概两厘米宽。
7、然后我们再用手心的位置把剂子压平,擀成一个一个边薄里厚的圆片,这样比较好擀。
8、我们再在擀好的面皮里面放上调好的白菜肉馅,白菜和肉是现做的,也可以换成别的内馅。
9、然后我们从一头开始用手捏出褶子,最后在上面收口拧一下,做成小包子。
10、做好以后,我们在锅里放上油,加热,一定要等油温上去再放。
11、我们再把包子一个一个放在锅里,然后开始煎,这时候不要移动,让它自己慢慢煎就可以。
12、等包子底部成焦黄色以后,我们再稍微挪动一下包子,再加入一小碗水盖上盖子开始煮。
13、等锅里的水全部干掉以后,我们美味的白菜肉大包子就可以出锅了,非常的好吃,底部还有脆皮。

小白菜呀,地里黄呀;三两岁呀,没了娘呀。亲娘呀,亲娘呀!
跟着爹爹,还好过呀;只怕爹爹,娶后娘呀。亲娘呀,亲娘呀!
娶了后娘,三年半呀;生个弟弟,比我强呀。亲娘呀,亲娘呀!
弟弟吃面,我喝汤呀;端起碗来,泪汪汪呀。亲娘呀,亲娘呀!
亲娘想我,谁知道呀;我思亲娘,在梦中呀。亲娘呀,亲娘呀!
桃花开花,杏花落呀;想起亲娘,一阵风呀。亲娘呀,亲娘呀!
1、需要提前准备好的材料包括:面粉500克、肉馅适量、酵母5克、白糖5克、泡打粉3克、温水260克、黑芝麻少许、葱花少许。
2、面粉,酵母,白糖,泡打粉加温水合成面团,发酵30分钟。
3、揉面排气后,包上馅料,包成小包子。
4、平底锅刷油,放入小包子,小火慢煎。
5、煎至低部金黄定型。
6、水中加一把面粉,调成面糊水。
7、倒入锅中,盖上锅盖,继续小火慢煎。
8、把水煎干后撒上葱花和黑芝麻。
9、盛出,完成。
1、材料:小白菜300克,熟芝麻50克。
2、调料:精盐1/4小匙,姜五片,色拉油三大匙,酱油15克,植物油10克。
3、取一耐热袋,放入一大匙色拉油及姜片,高火3分钟爆香后挑去姜片。
4、小白菜洗净后对切,放入装有两大匙油的耐热袋中,加盐拌匀,松绑袋口,高火3分钟煮熟。
5、将小白菜放在大盘上,撒上芝麻即可。