1、芝士3片、鸡蛋4个、白糖30g、柠檬汁5滴。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3、蛋黄打发至2倍大。
4、白糖、柠檬汁和蛋清混合，打发。
5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、模具内放上油纸，倒入1/2的蛋糊，放上芝士。
7、倒入剩下的蛋糊。
8、放入烤箱中，160度，烤40分钟。
9、取出，放凉，脱模。
爆浆软糖的做法,爆浆软糖怎么做
1、准备配料：糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(2.5ML)，鱼胶粉6克。表面装饰：细砂糖适量。
2、首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。
3、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。
4、在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。
5、将锅坐在火上，用中小火加热并搅拌，使糖完全溶解，成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。
6、离火的糖浆冷却片刻，使温度稍稍降低一点，然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。
7、倒入后，不断的搅拌，直到鱼胶粉完全溶化，成为比较澄澈的糖液。
8、方形的模具铺上锡纸或者油纸，然后把糖浆倒入模具，放入冰箱冷藏3-4个小时，直到凝固。将凝固好的软糖取出，脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块，放在阴凉通风的地方风干72小时，直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块，放到细砂糖里滚一圈，使表面都蘸上细砂糖，果汁软糖就做好了。
爆浆曲奇的做法
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入可可粉，再次搅拌均匀。
2、分2次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊。
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀。
4、筛入低粉，用橡皮刀以“切”的手法搅拌均匀，搓成长条后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室至少2小时。
5、将90%纯度的黑巧隔水融化，降温后【即巧克力开始变稠变硬，但是依然有热度，可以用手团成团】，搓成大小均等的26个巧克力小球备用。
6、取出冷藏后的曲奇面坯，室温下回温后切成26个面剂，将第五步的巧克力球包入进去，稍稍按扁。
7、烤箱170度预热5分钟，中层烤12分钟即可。
冷冻爆浆鸡排要炸多久,冷冻爆浆鸡排要炸的时间
1、在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。
2、鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
3、用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
