1、开胃，在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜或者喝点姜片水，可增进食欲。
2、降温提神，在炎热的时候人们很容易兴奋、汗水特别的多，喝生姜水有去除汗降温的功效，适当喝点姜汤大有裨益。
3、驱寒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。特别是冬天很容易感冒，多喝姜水有助于调节血液循环。
4、调节血液循环，如果长冻疮了，把生姜切成片，放在热水中浸泡几分钟，再把生冻疮的脚放在带有生姜水中浸泡，这样有利于改善脚的血液循环。
每天喝姜水的好处和坏处
每天喝姜水的好处是可以驱寒祛湿，温经暖胃，如果是因受凉而感染的风寒，也可以通过喝姜水调理改善。但是，姜水喝多了容易引起内分泌失调，咽喉肿痛等症状，建议适量饮用。
姜既是一种食材，也是一种药材，自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天外界炎热，而人体内湿寒，可以适量吃姜或喝姜水达到驱寒的效果。
姜性温，对于体热，或脾胃不好者，大量饮用姜水会刺激肠胃，也极易上火，不宜过多饮用。
姜水和醋洗澡的好处,姜水和醋洗澡有什么好处
1、姜水和醋洗澡对免疫力的提高是有帮助的，还能促进寒气的排出，生姜是具有活血驱寒的作用。
2、姜水洗澡对于产妇也是比较合适的，但需要擦浴进行的，切勿盆浴，而给幼儿进行姜水洗澡，也是通过毛巾擦洗的方式来进行洗澡是比较好的。
红糖姜水的功效与作用,红糖姜水的好处
1、生姜红糖水适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗。具体做法是：用生姜一大块切片或切丝煎水，加少许红糖(白糖亦可)，乘热一气服下。对于感冒轻 型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅， 常常可以达到预防目的。服后最好睡卧盖被取汗，避免风寒。
2、除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。生姜性温味辣，含有姜醇等油 性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
3、补中益气、健脾胃、暖胃。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性，更适合老人食用，特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。是早期常见又实用的红糖养生饮品;红糖还能起到排毒养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。
