1、胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。
2、锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。
3、倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。
4、加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。
带汤汁的包子做法
带汤汁的包子做法如下：
配料：牛肉280克、面粉200克、大葱2段、姜1块、生抽1勺、料酒半勺、精盐4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙。
烹饪步骤：
1、面粉中加入盐1克拌匀。
2、加入适量清水揉成较硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3、醒过的面团揉成光滑的状态，盖上保鲜膜备用。
4、准备牛肉，葱，姜。
5、大葱，姜剁碎，用清水寖泡一会。
6、牛肉剁成肉糜状。肉糜中放入生抽，五香粉，味精，盐2克，料酒。搅拌至调料吸收。分次调入葱姜水，顺时针搅打至完全。做好的肉馅成较稀的状态。
7、面团取出排气。搓成长条，分割成等量的剂子。剂子按扁后擀成较薄的面皮。中间放入适量肉馅。收口包起来，直接放在油纸上。
8、锅中注水烧开，放入包子，水开后，中火蒸10分钟左右即可。
9、断火后即可出锅。
广东紫苏焖鸭窍门,紫苏焖鸭的做法步骤
1、把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。
2、烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。
3、调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用。
油焖菠菜的东北做法,油焖菠菜的家常做法
1、原料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。
2、先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘。
3、再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。
4、加一碗水，水烧开后放盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上。
