1、葵花籽是果实。葵花籽是向日葵的花在授粉后，结出来的果实。葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，葵花籽的壳是果皮，里边的果仁才是向日葵的种子。
2、可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。
葵花籽是果实还是种子吗
葵花籽即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽是由果皮和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。瓜子儿是传统的一种休闲食品，种类五花八门，拿最熟悉的葵花籽来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如老虎吃蚊--多吃少吞，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。中国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果，晒干。
葵花籽如何授粉
1、葵花籽可以这样授粉。
2、一、用纸箱板剪成跟花盘同样大的圆盘，垫上棉絮使中央部分稍凸，用绒布或纱布包起来，背面扎一个把手即成授粉扑。
3、二、当向日葵开花时，选一个晴朗的早晨，进行授粉。授粉时，一手拿带花粉的授粉扑，一手握住花盘，用授粉扑按住花盘稍微压力并轻轻拍几下，让花粉落在柱头上，以增加雌蕊的受精机会。
4、三、人工辅助授粉要连续进行二三次，第一次在花盘有半数花开放时，第二、第三次在花盘中央的花开放时。
葵花籽怎么发芽
将葵花籽放在清水中浸泡，保持室内温度25℃左右，每天更换一次新水，直到其发芽为止。也可将葵花籽用湿润的纸巾包起来，放在20-30℃之间，每天撒上适量水分，一般两天左右可发芽。
