腌脆萝卜干的方法 腌脆萝卜干的做法 萝卜怎么腌好吃又脆

1、辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，专量辣椒粉适属量

2、晒好的萝卜用热水泡软。

3、加入适量的食用盐，放入糖。

4、放入味精搅拌均匀，放入生抽。

5、放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。

6、食用的时候放上适量的香油即可。

萝卜怎么腌好吃又脆

1、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。

2、切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。

3、用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。

4、调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。

5、将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。

6、盖上保鲜膜，腌制24小时。腌好的萝卜片口感特别脆，酸甜可口，开胃爽口。

萝卜干怎么腌好吃,腌制萝卜干的做法

1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。

2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。

3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。

4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。

5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

怎么腌脆黄瓜

腌脆黄瓜的方法有：加切好的黄瓜放入无水无油的盆中，撒盐搅拌均匀，挤出水分，锅内倒入酱油，白糖炒干，依次加入黄瓜，姜，蒜，白糖，味精搅拌均匀，加入花椒即可。

具体操作：

黄瓜洗净晾干水分，切成大小均匀的长条。加切好的黄瓜放入无水无油的盆中，撒盐搅拌均匀，压上重物，尽可能多的挤出水分。姜，蒜洗净后切片，将黄瓜捞出沥干水分。锅内倒入酱油，白糖，待白糖融化，酱油蒸干后关火，倒入干净的容器中，晾凉。在晾好的汤中，依次加入黄瓜，姜，蒜，白糖，味精搅拌均匀。锅中放油，大火烧开后，加花椒少许，炸出香

味，关火，待油温接近室温后倒入即可。