1、首先准备好上述所需要的食材。然后将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。
2、芋头去皮洗净。将芋头切片。用芋头夹住腊肉，摆入碗中(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油)。
3、锅内烧水，将香葱切成葱花。水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。非常方便简单。
1、主料：腊肉100克、腐竹50克3人份。
2、辅料：豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。
3、主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好）。
4、泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。
5、切好的腐竹码在盘底，腊肉码在腐竹上。
6、大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上几刀就好）。
7、锅中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。
8、煸炒出香味后加入1茶匙鲜味酱油小火炒匀。
9、炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。
10、放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。
11、蒸好取出，撒些小香葱碎增色。
香芋地瓜丸能蒸着吃的，香芋地瓜丸是一道可口的甜点，主要是油炸吃的，但是其实也可以蒸着吃。香芋地瓜丸是以地瓜、芋头等食材制成的一道美食。香酥可口制作简单。
一般人都能吃地瓜，非常健康，糖尿病人不能吃地瓜。
香芋宜忌人群有：
1、特别适合身体虚弱者食用;
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
腊肉能蒸着吃。其方法可如下：
用料：腊肉300克、大蒜30克、姜15克、干辣椒段10克。
步骤：
1、在锅中加入适量的清水，然后放入腊肉300克，煮半个小时，将腊肉都煮熟；
2、小火25分钟后捞出，再将煮熟的腊肉切成片状；
3、准备将蒜拍散，姜、干辣椒切碎备用，把锅烧热之后加入适量的底油 ，温5成热之后，将切好的腊肉下锅翻炒；
4、然后再加入切好的红辣椒段，翻炒均匀放入姜末和拍散的蒜瓣一起翻炒均匀后即可装盘。
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