1、主料:鸡蛋150克。调料:大葱100克、猪油(炼制)2克、酱油10克、盐1克、胡椒粉1克、味精1克。
2、鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末。
3、器皿中放入油高火1分钟,放汤、加盐,高火5分钟。
4、待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入,用手勺抄底轻轻地推动,加酱油、味精烧开,撒上葱花、胡椒粉即可。

制作食材:鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜。
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。
1、第一步处理排骨,放冷水里焯一下去血水后沥干水分,然后放大碗里加入生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒等,大概腌制半个小时。
2、第二步准备米饭,洗好大米放入正常煮饭的水量,再将腌制好的排骨及酱汁一同倒入电饭煲中,按煮饭键,可再煮一次确保饭和排骨都熟。
茴香面的做法:
茴香面是一道主要以面条、茴香、肉为材料,辅之鹌鹑蛋、豆腐、香菇等食材制作而成的面食。
主料:茴香200g,青椒,面条, 香菇3个,豆腐,海带,鹌鹑蛋3个。
辅料:生抽一勺,醋,糖两勺,水一碗 ,香油。
操作方法:
1、首先洗干净茴香、青椒,并将二者切碎,条块状皆可,再洗干净香菇并切片,将豆腐、海带切成丝。
2、烧开水,先放茴香、青椒煮,过一两分钟,放生抽、糖、醋等。
3、煮步骤2的同时,将之前切好的海带丝、香菇、豆腐丝焯水,煮熟面条,放上食材拼盘,最后浇上茴香汁。
营养成分:
1、茴香菜中富有有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素。
2、鹌鹑蛋含有很高的营养成分,高过任何禽蛋,超过鸡蛋含量的维生素A4倍。