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韭菜鸡蛋糊饼 韭菜鸡蛋糊饼的做法 韭菜馅儿饼的做法

时间:2025-05-08 来源:互联网 作者:飞鸾桑

1、食材:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。

2、玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度。韭菜洗净沥干水分,切碎。

3、锅内做油将鸡蛋炒熟(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑)。

4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末。

5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1。

6、调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味)。

7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手)。

8、将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀。

9、盖上盖子,小火烙熟即可(约4、=|=5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了。

10、用切披萨的刀把糊饼切成角,焦脆的韭菜糊饼就出炉了。

韭菜鸡蛋糊饼 韭菜鸡蛋糊饼的做法

韭菜馅儿饼的做法

1、和面普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉,加适量酵母用温水拌和,常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。

2、制作韭菜馅把韭菜切碎,将鸡蛋在热油锅内稍炒,待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起,加入盐和五香粉后拌和。

3、揉面待和好的面发酵后,进行揉搓,分成六个面球,再分别将面球扞成面片。

4、包韭菜馅在面片上放上韭菜馅,将面对折后,捏紧。

5、烙饼将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内,加热。

6、成熟在电饼档内加热六分钟即可出锅

韭菜馅儿饼的做法,韭菜馅儿饼怎么做

1、和面 普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉,加适量酵母用温水拌和,常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。

2、制作韭菜馅 把韭菜切碎,将鸡蛋在热油锅内稍炒,待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起,加入盐和五香粉后拌和。

3、揉面 待和好的面发酵后,进行揉搓,分成六个面球,再分别将面球扞成面片。

4、包韭菜馅 在面片上放上韭菜馅,将面对折后,捏紧。

5、烙饼 将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内,加热。

6、成熟 在电饼档内加热六分钟即可出锅

韭菜和鸡蛋怎么炒

食材用料:韭菜250克,鸡蛋100克,盐5克,鸡粉5克,料酒5克,胡椒粉5克,香油5克。

步骤:

1、韭菜洗净,顶刀切寸段,放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。

3、锅烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液,炒熟打散,放入漏勺备用。

4、锅中下油10克,烧热下入韭菜,大火炒香,放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。

5、然后放入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀出锅,淋香油装盘。