咸菜炒百叶 家常菜咸菜炒百叶的做法 怎么炒咸菜

1、食材明细：咸菜两根、百叶半张、姜末少许、干辣椒碎三个、蒜花适量、糖一小勺、鸡精半小勺、酱油半大勺。

2、咸菜用清水浸泡半天。

3、洗净后切成碎末。

4、百叶洗净后也切成丝。

5、炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。

6、放入咸菜和百叶丝翻炒。

7、撒上一小勺糖。

8、淋点酱油上色。

9、放点鸡精。

10、最后撒上蒜花。

11、翻炒片刻就行了。

怎么炒咸菜

1、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；

2、然后切成丝备用；

3、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；

4、热油锅，下蒜末和辣椒炒香；

5、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。

咸菜炒海米的做法

1、材料：咸菜、海米、白糖、胡椒粉、葱花、小米椒。

2、取适量海米冲洗干净，倒入半碗开水将海米泡软。

3、取适量咸菜前粒放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。

4、攥干水分，小米椒、葱花切好备用。

5、炒锅放油烧热，放入葱花、小米椒、海米翻炒片刻，炒干水分，炒出香味。

6、放入咸菜，炒至完全受热，放入白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

炒咸菜疙瘩丝的做法

1、咸菜疙瘩切丝，葱切碎，红椒切段，姜切丝。

2、将咸菜疙瘩洗净，放水中浸泡，然后把水挤出。

3、锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉。

4、加葱姜、红椒爆香，然后加咸菜翻炒。

5、加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，炒咸菜疙瘩丝就完成了。

注意事项：

1、疙瘩使用盐水腌制一个月以上，吃的时候用水浸泡一下，不要浸泡太长时间。

2、酱油的量以没过疙瘩丝的四分之三为宜。